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La cuisine en image Coffret Cadeau

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J'ai toujours rêvé d'être cuisinier, une aspiration qui a guidé mes pas. A 18 ans j'entre chez Alain Ducasse à Juan les Pins, un chef généreux et talentueux avec lequel j'apprends beaucoup: la cuisine, la culture, l'expérience, la réflexion, l'essentiel. J'ai de suite aimé aller sur les marchés, écouter le bruit des casseroles, goûter, mitonner, mijoter, étuver, cuisiner. A 27 ans, il me propose La Grande Cascade, je suis enfin chef ! Viendra enfin l'institution, le célèbre restaurant Lasserre où je réalise une cuisine technique et raffinée qui me récompensera de deux étoiles, voilà pour le parcours.